Ορεκτικά στην Ιορδανία

Στην επίσκεψή μου στην Ιορδανία είδα άλλους τόπους και πολιτισμό, δοκίμασα πολλά φαγητά αλλά θα μείνω ιδιαιτέρως στα ορεκτικά. Η μεσογειακή κουζίνα καθώς και αυτή της μέσης ανατολής ειδικότερα κρατάνε καλά. Επισκέφθηκα μια γκάμα εστιατορίων από πιο ακριβά ως λαϊκά και παντού βρήκα νόστιμο φαγητό. Οι φωτογραφίες δεν είναι σε λογική σειρά κάπως ανακατωμένες όπως και οι σαλάτες τους. Αν σας άνοιξα την όρεξη κάντε μια έρευνα στο διαδίκτυο να βρείτε τις συνταγές και να τις δοκιμάσετε. 

Βάζα με πράσινες ελιές και ο κατάλογος να κρέμεται στον τοίχο

Τυροκαυτερή, χουμους, και ταμπουλέ

Μειτζανοσαλάτα, χορταρικά ωμά και fattoush 

Λάχανο, ραπανάκι και ξηροί καρποί σε ταχίνι

Ταμπουλέ

Τυροσαλάτα

Χούμους

Μελιτζανοσαλάτα

Fattoush  (αγγουράκι, ντομάτα, μαρούλι, μαϊντανός, κρεμμύδι και πιτούλες ψιλοκομμένες και τραγανές-εκεί είναι το μυστικό!, ντρεσινγκ σκόρδο, λεμόνι, λάδι, σουμάκ)

Αναψυκτικό

Κίμπε (κροκέτα με κιμά) στη Κύπρο ονομάζονται κούπες και τυροπιτάκι

Πατάτες με μυρωδικά

Κοτόπουλο (κυρίως πιάτο) με συνοδευτικά

Cheesecake. Δεν είναι παραδοσιακό, παρόλα αυτά ήταν υπέροχο

Κρεμμύδι ψιλοκομμένο με χούμους

Σαλάτα φρέσκων λαχανικών

Ντομάτα ψιλοκομμένη με κρεμμυδάκι, σκόρδο, μαϊντανό και λεμόνι

Ποικιλία σαλάτας που περιέχει λίγο από όλα τα προηγούμενα

Decor στο μαγαζί που έχει ξεμείνει από άλλη εποχή

Δεν είναι της φυλακής τα σίδερα αλλά οι σκάλες που σε οδηγούν στον πάνω όροφο του εστιατορίου

Τηγανητά καλαμαράκια και γαρίδες. Φρεσκότατα και νοστιμότατα

Φιλέτο ψαριού τηγανητό

Φιλέτα ψαριού σε λευκή σάλτσα

Πρόκειται για κυρίως πιάτο, δεν συγκράτησα το όνομά του αλλά είναι σε ταψί στο φούρνο. Από κάτω έχει κιμά και πάνω τη λευκή σάλτσα και ψιλοκομμένες πατάτες που ψήνονται μαζί με τη ντομάτα και το νοστιμίζουν

Πορτραίτο στης Αιγύπτιας τραγουδίστριας Umm Kalthum στο μαγαζί και περιβάλλον που δεν σου γεμίζει το μάτι, αλλά με νοστιμότατο φαγητό 

Και το σχεδόν (;) πλαστικό φαγητό του αεροπλάνου...

... με το οποίο προσγειωθήκαμε στο Ελευθέριος Βενιζέλος